Camille
morbidissime!
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Devo ammettere che le camille o tortine di carote senza glutine sono un dolcetto che ho scoperto da grande. Da bambina non riuscivo a sopportare il sapore delle carote, chissà perché.
Eppure le carote proprio grazie al loro inconfondibile sapore sono perfette per preparare dolci per la colazione e per la merenda, proprio come ho fatto io con le camille senza glutine.
Provateci anche voi e se vi piace la ricetta lasciatemi un commento qui sotto!
camille senza glutine gluten free
Ingredienti per circa 12 pz:
200 gr farina di riso finissima
140 gr zucchero di canna o barbabietola
240 gr carote già lessate e frullate
2 uova (60 gr l'uno)
100 gr latte intero
80 gr olio di girasole
10 gr lievito per dolci
un pizzico di sale
scorza di un'arancia / un limone (a gusto)
impasto montato
carote lessate e frullate
stampini riempiti
Preparazione:
Preparazione:
1. Montate le uova con lo zucchero e la scorza di arancia o limone fino a farle diventare bianche e spumose. Ci vorrà qualche minuto.
2. Aggiungete l'olio, il latte, le carote e il pizzico di sale. Mescolate bene con le fruste.
3. Aggiungete poi la farina e il lievito. Mescolate bene.
4. Ungete e infarinate degli stampini e riempiteli quasi fino al bordo.
5. Infornate a 180°C per 10 minuti ventilato + 10 minuti statico.
camille morbidissime senza glutine gluten free
CONSIGLIO: fate raffreddare bene le vostre camille prima di sbranarvele! 😅
Per una migliore conservazione mettetele in un contenitore con coperchio ben chiuso, fuori dal frigo.
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